El ministro de agricultura, saludó el acuerdo suscrito con otras cuatro instituciones, orientado a que el país disponga de las mayores ofertas de productos agropecuarios sanos e inocuos, para garantizar la seguridad alimentaria del país.
Ángel Estévez indicó que junto a los ministerios de Salud Pública e Industria y Comercio, la dirección de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro-consumidor), y la Federación Dominicana de Municipios (Fedomu), se trabaja para fomentar la inocuidad de los alimentos en todos los ámbitos.
En el marco del acuerdo, Agricultura coordinará acciones que garanticen la inocuidad de los alimentos servidos a la población, especialmente en el ámbito de la producción primaria.
De inmediato, se trabaja en la definición de las herramientas para el control y la vigilancia de la calidad de los alimentos en las fincas y centros de acopio.
Durante la firma, realizada con motivo del Día Mundial de la Salud, la ministra del sector, Altagracia Guzmán Marcelino, recordó que la entidad ha tomado medidas orientadas a lograr la seguridad de los alimentos.
Además de Estévez y Guzmán Marcelino, también firmaron el acuerdo José del Castillo Saviñón, de Industria y Comercio; Altagracia Paulino, de Pro-consumidor y Juan de los Santos, presidente de la FEDOMU.
En el preámbulo del acuerdo se alude la necesidad de aplicar normas y prácticas en toda la cadena alimentaria, las etapas de la producción primaria, el transporte, el procesamiento, distribución, acopio y venta de los minoristas; hasta el almacenamiento, manipulación y cocción, antes de llegar al consumidor final.
Indica que las prácticas inadecuadas en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria implica una exposición a los peligros que representa la contaminación, lo que afecta mayormente a los grupos más desfavorecidos.
Una comisión mixta, integrada por dos representantes de cada institución firmante, elaborará los protocolos, procedimientos y planes de trabajo necesarios para la interpretación, ejecución y seguimiento de la aplicación del acuerdo.
